Swiete en soere spare ribben

Koarte beskriuwing:


Produktdetail

FAQ

Produkt tags

Swiete en soere spare ribben (Sweet and Sour Spare Ribs) is in represintatyf tradisjoneel gerjocht mei in swiete en soere smaak. It brûkt farske hoederribben as haadbestândiel, it fleis is fris en sêft, en de kleur fan it ôfmakke gerjocht is read en glânzjend.

"Swiet en soer" is in smaak dy't alle grutte Sineeske keukens hawwe. De sûker en soere varkenribben binne ûntstien yn Zhejiang en is in typysk Zhejiang-gerjocht.

De autentike sûker en soere piperibben binne heul bysûnder oer de metoaden en yngrediïnten. Oer it algemien wurde de ribben en ribben brûkt. De pork ribben moatte wurde fuorthelle út it bloed, droechlein en gemarineerd foar de smaak, dan bedekt mei moal en djipgebraden oant it oerflak gouden en krokant is. Nim út foar letter gebrûk. Neidat de sûkerkleur is krigen, wurde de ribben yn 'e panne briede, en úteinlik oergetten mei riisasyn foar in swiete en soere smaak. Riisasyn moat hjir wurde brûkt. De smaak fan âlde jittik is te sterk en hat ynfloed op de smaak!

De yngrediïnten dy't wurde brûkt yn Shanghai-keuken binne gewoan swiet en soer. Tomatensaus wurdt brûkt yn 'e smaak. Dit is ek it skaaimerk fan Shanghai-keuken. Zhejiang-keuken is ryk oan materialen, prachtich, en fol mei kleur, geur en smaak. Sichuan-keuken is de bêste kar foar swiete en soere ribben. Ferbine mei sûker, sâlt en jittik.

De saus foar sûker en soere varkeribs is allinich Shanghai-gerjochten mei tomatensaus. Sjanghai-gerjochten hawwe in lichtere smaak, wylst Zhejiang-gerjochten en Sichuan-gerjochten wichtiger binne. De swiete en soere piperibben fan Shanghai-keuken en Zhejiang-keuken binne gekookte gerjochten, wylst de swiete en soere piperibben yn 'e Sichuan-keuken in bekend kâld gerjocht yn Sichuan binne. It brûkt in friteare koekmetoade. It heart ta de soere en soere smaak, mei amber oalje, droech aroma en hydraterend. It is soer en sêft, it is in goed foargerjocht of foargerjocht. Hiel leaf troch it Sineeske folk.

De swiete en soere sûkerribben fan Huaiyang-keuken kombinearje de skaaimerken fan 'e Zhejiang-keuken en Sichuan-keuken yn technyk, en kombinearje de skaaimerken fan' e Shanghai-keuken yn smaak. It wurdt gekruid mei swiet en soer, sipel en knoflook, en roerbraten mei oalje. De skiednis fan soer en soer varkensribben makke yn Huaiyang-keuken Koarter dan de oare trije keukens.


  • Foarige:
  • Folgjende:

  • relatearre produkten