Hoe te ferwurkjen fleis wittenskiplik yn famylje

Elk ûnwittenskiplik iten kin skealike baktearjes, firussen, parasiten, gifstoffen en gemyske en fysike fersmoarging befetsje.Yn ferliking mei fruit en griente is rau fleis mear kâns om parasiten en baktearjes te dragen, benammen om soönotyske en parasitêre sykten te dragen.Dêrom, neist it kiezen fan feilich iten, binne wittenskiplike ferwurking en opslach fan iten ek heul wichtich.

Dêrom ynterviewde ús ferslachjouwer relevante saakkundigen fan Hainan Food Safety Office en frege har om advys te jaan oer wittenskiplike ferwurking en opslach fan fleis iten yn 'e famylje.

Yn moderne húshâldings wurde kuolkasten oer it generaal brûkt om fleis op te slaan, mar in protte mikroorganismen kinne by lege temperatueren oerlibje, sadat de opslachtiid net te lang wêze moat.Yn 't algemien kin feefleis 10-20 dagen bewarre wurde by - 1 ℃ - 1 ℃;it kin lang bewarre wurde by -10 ℃ - 18 ℃, yn 't algemien 1-2 moannen.Eksperts suggerearje dat by it kiezen fan fleisprodukten de befolking fan 'e famylje moat wurde beskôge.Ynstee fan in protte fleis op ien kear te keapjen, is de bêste manier om genôch fleis te keapjen om te foldwaan oan it deistige konsumpsje fan 'e hiele famylje.

Nei't it fleis iten is kocht en kin net yn ien kear iten wurde, kin it farske fleis wurde ferdield yn ferskate dielen neffens it konsumpsjebedrach fan elke miel fan 'e famylje, set se yn farske tassen en bewarje se yn' e friezer keamer, en nim út ien diel op in tiid foar konsumpsje.Dit kin it werhelle iepenjen fan 'e kuolkastdoar en it werhelle ûntjaan en befriezen fan fleis foarkomme, en it risiko fan rot fleis ferminderje.

Elk fleis, of it no feefleis of wetterprodukten is, moat yngeand ferwurke wurde.Sûnt de measte fleis produkten op 'e merk binne de produkten fan fabryk lânbou, wy moatte net allinne ferwurkje it fleis oant sân of acht folwoeksen fanwege de winsk foar lekker en lekker.Bygelyks, by it iten fan waarme pot, om it fleis fris en sêft te hâlden, sette in protte minsken fleis en skaap yn 'e pot om te waskjen en te iten, wat gjin goede gewoante is.

Dêrby moat opmurken wurde dat fleis mei mylde geur of fersmoarging, kin net ferwaarme om te iten, moatte wurde fuorthelle.Om't guon baktearjes resistint binne foar hege temperatueren, kinne de troch har produsearre gifstoffen net fermoarde wurde troch ferwaarming.

Ingelegde fleisprodukten moatte op syn minst in heal oere foar iten wurde ferwaarme.Dit komt om't guon baktearjes, lykas Salmonella, moannen oerlibje kinne yn fleis dat 10-15% sâlt befettet, dat allinich troch 30 minuten te siedjen fermoarde wurde kin.


Posttiid: Sep-20-2020