Yn 'e fiedingsindustry, ynklusyf fleisfabryk, suvelfabryk, fruit- en drankfabryk, fruit- en grienteferwurking, blikferwurking, gebak, brouwerij en oare relatearre itenproduksjeproses, it skjinmeitsjen en skjinmeitsjen fan ferwurkingsapparatuer en pipen, konteners, assemblagelinen , operaasjetafels ensafuorthinne is tige wichtich.It is in wichtige stap yn 'e deistige operaasje fan alle fiedingsferwurkings- en produksjebedriuwen om it sedimint op it oerflak fan objekten dy't direkt yn kontakt binne mei iten, lykas fet, aaiwyt, mineralen, skaal, slakken, op 'e tiid en yngeand skjin te meitsjen.
Yn it proses fan ferwurkjen moatte alle kontaktflaters mei iten wurde skjinmakke en desinfekteare mei effektive skjinmakkers en desinfektanten, lykas ferwurkingsapparatuer, buro's en ark, wurkklean, hoeden en wanten fan ferwurkingspersoniel;de produkten kinne allinich kontakt opnommen wurde as se foldogge oan de relevante hygiëne-yndikatoaren.
Ferantwurdlikheden
1. De produksje workshop is ferantwurdlik foar it skjinmeitsjen en desinfeksje fan iten kontakt oerflak;
2. De technology ôfdieling is ferantwurdlik foar it tafersjoch en ynspeksje fan de hygiënyske omstannichheden fan it iten kontakt oerflak;
3. De ferantwurdlike ôfdieling is ferantwurdlik foar it formulearjen en útfieren fan korrektive en korrektive maatregels.
4. Cleaning kontrôle fan iten kontakt oerflak fan apparatuer, tafel, ark en apparaten
Sanitêre betingsten
1. De kontaktflakken foar iten fan apparatuer, tafels, ark en apparaten binne makke fan net-giftige food grade RVS of food grade PVC materialen mei corrosie ferset, waarmte ferset, gjin roest, glêd oerflak en maklik skjinmeitsjen;
2. De apparatuer, tafel en ark binne makke mei moai fakmanskip, sûnder defekten lykas rûge weld, depresje en brek;
3. De ynstallaasje fan apparatuer en buro moat in goede ôfstân fan 'e muorre hâlde;
4. Apparatuer, tafel en ark binne yn goede steat;
5. D'r sil gjin desinfektantresidu wêze op it itenkontaktflak fan apparatuer, tafel en ark;
6. De oerbleaune patogenen op 'e oerflakken fan itenkontakten fan apparatuer, tabellen en ark foldogge oan' e easken fan sûnensyndikatoaren;
Sûnens foarsoarchsmaatregels
1. Soargje derfoar dat it iten kontakt oerflakken lykas apparatuer, tabellen en ark binne makke fan materialen dy't foldogge oan de sanitêre betingsten, en foldogge oan de easken fan produksje, ynstallaasje, ûnderhâld en maklik sanitêre behanneling.
2. Brûk it desinfektant dat foldocht oan de easken foar skjinmeitsjen en desinfeksje.It skjinmeitsjen en desinfeksjeproses folget de prinsipes fan skjin gebiet nei net skjin gebiet, fan boppen nei ûnderen, fan binnen nei bûten, en foarkomme wer fersmoarging feroarsake troch plons.
Reiniging en desinfeksje fan buro
1. Skjinje en disinfect it buro nei eltse ferskowing produksje;
2. Brûk boarstel en biezem om de oerbliuwsels en smoargens op it tafelflak skjin te meitsjen;
3. Waskje it oerflak fan 'e tafel mei skjin wetter om de lytse dieltsjes fuort te heljen nei it skjinmeitsjen;
4. Skjinmeitsje it oerflak fan 'e tafel mei reinigingsmiddel;
5. Waskje en skjin it oerflak mei wetter;
6. De tastiene desinfektant wurdt brûkt om it tafelflak te spuiten en te desinfektearjen om de patogene mikroorganismen op 'e tafelflak te deadzjen en te ferwiderjen;
7. Wiskje it buro mei in handdoek wosken mei wetter foar 2-3 kear om de desinfektantresidu te ferwiderjen.
Posttiid: Sep-20-2020