Sweet And Sour Spare Ribs
Sweet and Sour Spare Ribs (Sweet and Sour Spare Ribs) is in represintatyf tradisjoneel gerjocht mei in swiete en soere smaak.It brûkt farske varkensvleesribben as haadyngrediïnt, it fleis is fris en tender, en de kleur fan it fertige skûtel is read en glanzend.
"Swiet en soer" is in smaak dy't alle grutte Sineeske keuken hawwe.De swiete en soere varkensribben binne ûntstien yn Zhejiang en is in typysk Zhejiang-skûtel.
De autentike swiete en soere varkensribben binne heul spesjaal oer de metoaden en yngrediïnten.Algemien wurde de ribben en ribben brûkt.De pork ribben moatte wurde fuortsmiten út it bloed, drained en marinearre foar de smaak, dan bedekt mei moal en djip-fried oant it oerflak is gouden en krokante.Nim út foar letter gebrûk.Nei't de sûkerkleur is krigen, wurde de ribben yn 'e panne fretten, en úteinlik oergetten mei rysjittik foar in swiete en soere smaak.Rice jittik moat hjir brûkt wurde.De smaak fan âlde jittik is te sterk en beynfloedet de smaak!
De yngrediïnten dy't brûkt wurde yn 'e keuken fan Shanghai binne gewoan swiet en soer.Tomatensaus wurdt brûkt yn 'e smaak.Dit is ek it karakteristyk fan Shanghai cuisine.Zhejiang-keuken is ryk oan materialen, prachtich, en fol mei kleur, geur en smaak.Sichuan-keuken is de bêste kar foar swiete en soere varkensribben.Kombinearje mei sûker, sâlt en jittik.
De saus foar swiete en soere varkensribben is allinich Shanghai-gerjochten mei tomatensaus.Shanghai-gerjochten hawwe in lichtere smaak, wylst Zhejiang-gerjochten en Sichuan-gerjochten wichtiger binne.De swiete en soere varkensvleesribben fan 'e Shanghai-keuken en de Zhejiang-keuken binne kocht gerjochten, wylst de swiete en soere varkensribben yn' e Sichuan-keuken in bekend kâld gerjocht is yn Sichuan.It brûkt in djippe fried cooking metoade.It heart ta de swiete en soere smaak, mei amber vette, droech aroma en hydraterende.It is soer en sêft, it is in goede appetizer of appetizer.Hiel leaf troch it Sineeske folk.
De swiete en soere varkensribben fan Huaiyang cuisine kombineart de skaaimerken fan Zhejiang-keuken en Sichuan-keuken yn technyk, en kombinearret de skaaimerken fan Shanghai-keuken yn smaak.It wurdt krûde mei swiet en soer, sipel en knoflook, en stir-fried mei oalje.De skiednis fan swiete en soere varkensvleesribben makke yn Huaiyang-keuken Koarter dan de oare trije keukens.
