Chongqing Spicy Chicken

Spicy chicken is in klassike Sichuan-skûtel.Yn 't algemien wurdt it makke mei heule kip as haadyngrediïnt, plus sipels, droege chilies, piper, sâlt, piper, mononatriumglutamate en oare materialen.Hoewol it itselde skûtel is, wurdt it makke fan ferskate plakken.
Pittige kip hat ferskillende skaaimerken fanwege ferskillende produksje metoaden op ferskillende plakken, en wurdt djip leaf troch minsken oeral.Dit skûtel hat in ljochte reade brune oaljekleur en in sterke pittige smaak.
It kin iten wurde troch de algemiene befolking, en it is mear geskikt foar de âlderein, de siken en de sike.
1. Minsken mei verkoudheid en koarts, hege ynterne brânen, swiere slijm en fochtigens, obesitas, minsken mei pyrogene siedingen, hege bloeddruk, hege bloedlipiden, cholecystitis en cholelithiasis moatte net ite;
2. Chicken is net geskikt foar minsken dy't waarm binne yn 'e natuer, help fjoer, hyperaktive lever yang, mûnlinge eroazje, hûd sied, en constipatie;
3. Pasjinten mei arteriosclerose, coronary hert sykte en hyperlipidemia moatte mije drinken hin sop;dyjingen mei in kjeld begelaat troch hoofdpijn, wurgens, en koarts moatte mije it iten hin en hin sop.
Chicken hat hegere proteïne ynhâld en legere fet ynhâld.Derneist is kipprotein ryk oan alle essensjele aminosoeren, en har ynhâld is heul gelyk oan it aminosoerenprofyl yn aaien en molke, dus it is in heechweardige proteïneboarne.Elke 100 gram kip sûnder hûd befettet 24 gram proteïne en 0,7 gram lipiden.It is in heech-proteïne iten mei hast gjin fet.Kip is ek in goede boarne fan fosfor, izer, koper en sink, en is ryk oan fitamine B12, fitamine B6, fitamine A, fitamine D, fitamine K, ensfh. en linoleic acid (polyunsaturated fatty soeren), dat kin ferminderjen low-density lipoprotein cholesterol, dat is skealik foar minsklike sûnens.
De proteïne-ynhâld fan kip is relatyf heech, en it wurdt maklik opnomd en brûkt troch it minsklik lichem, dat de funksje hat om fysike krêft te ferbetterjen en it lichem te fersterkjen.